まぐろ家 嘉兵衛

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まぐろ家 嘉兵衛 カニへのこだわり

まぐろ家 嘉兵衛 カニへのこだわり
当店では、カニを北海道から届けるのではありません。
また、自社の船を所有していて、漁をしているわけでもありませんし、カニの加工工場もありません。
しかし、当店では、お客様に安心して召し上がって頂ける、身入りの良い美味しいカニをお届する事ができます。
       
まぐろ家があえてカニ部門を設立
       
当店では、平成17年からお客様のご要望やニ-ズに応える為、カニ部門を設立致しました。その思いは、「お客様にごまかしのない、美味しいカニを食べて頂きたい!」の一言につきます。
私自身、まぐろ同様カニも大好物ですので、一消費者としてお客様と同じ目線で、美味しいカニを求め、カニの仕入れ買い付けを、卸会社を中心に致しております。
つまり、仕入の際には、必ず私自身が(身入り+味+大きさ+重さ)÷価格を考慮して、試食をし、納得いく商品のみを仕入れております。
       
あえて昔ながらの仕入れにこだわる
       
私どもは、仲卸ですので仕入れ・買付けは、卸会社を中心に昔ながらの仕入れル-ト(流通ル-ト)でおこなっています。
一般的に流通の段階で幾つかの会社が入ることにより、商品をお買い上げ頂くまでに価格が高くなり過ぎると思われがちです。

今、世の中は食の安全を重視しております。このような時代だからこそ、流通に携わった会社ごとに、安心・安全を念頭において責任を負い、色々な情報集め、また加工業者を厳選しての取引と、各々機能・役割をきちんと果たしているのです。当店がお客様に提供させて頂くカニは品質・ボリュ-ム・価格ともに見劣りしないと自負致しております。
       
お客様へのメッセ-ジ
       
妥協せず、絶対にお客様の事を思い、お客様の目線で身入りの良い、そしてジュ-シ-で美味しいカニを仕入れ・買付けする事。お客様にご満足頂けますよう、美味しいカニを求め日々頑張ります!