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カマトロの取り出し方

解凍方法

カマに付着している切粉などを流水で落としてください。
(皮・骨などで手を切らないように、注意してください!)

カマに付着している切粉などを流水で落してください。

ふきん・キッチンペ-パ-などで、水気を取り、自然解凍!
(常温でも、冷蔵庫の中でもOKです)

ふきん・キッチンペ-パ-などで、水気を取り、自然解凍!
ふきん・キッチンペ-パ-などで、水気を取り、自然解凍!

いよいよカマトロを取り出します

カマトロ側にある骨の入り具合を両面確認します。

ふきん・キッチンペ-パ-などで、水気を取り、自然解凍!
ふきん・キッチンペ-パ-などで、水気を取り、自然解凍!
ふきん・キッチンペ-パ-などで、水気を取り、自然解凍!

丁度、骨のすぐ隣の骨のない部分に包丁を入れて、切り落とします。
この時、裏側の骨に当たった場合は、骨をさけて切り落とします。

丁度、骨のすぐ隣の骨のない部分に包丁を入れて、切り落します。

もう一方のはじの部分も同じように切り落とします。

もう一方のはじの部分も同じように切り落とします。
もう一方のはじの部分も同じように切り落とします。

切り落とした骨付き肉の皮を取り除きます。

切り落とした骨付き肉の皮を取り除きます。
切り落とした骨付き肉の皮を取り除きます。

こちらの部分は、焼き物・煮物・汁物などにしてお召し上がりいただけます・・・

こちらの部分は、焼き物・煮物・汁物などにしてお召し上がりいただけます・・・
こちらの部分は、焼き物・煮物・汁物などにしてお召し上がりいただけます・・・

焼き物

ねぎま汁  完成 !!    

焼き物とねぎま汁  完成 !!

こちらの部分は、焼き物・煮物・汁物などにしてお召し上がりいただけます・・・
こちらの部分は、焼き物・煮物・汁物などにしてお召し上がりいただけます・・・

カマトロ部分は、皮ともう一方の白っぽい薄い皮膜みたいな皮も取り除きます。

カマトロ部分は、皮ともう一方の白っぽい薄い皮膜みたいな皮も取り除きます。
カマトロ部分は、皮ともう一方の白っぽい薄い皮膜みたいな皮も取り除きます。
カマトロ部分は、皮ともう一方の白っぽい薄い皮膜みたいな皮も取り除きます。
カマトロ部分は、皮ともう一方の白っぽい薄い皮膜みたいな皮も取り除きます。

もったいないのですが、上手に取るのが難しいと思うのである程度、少し皮に身が付くぐらいで、包丁を入れて皮を取りましょう!

もったいないのですが、上手に取るのが難しいと思うのである程度、少し皮に身が付くぐらいで、包丁を入れて皮を取りましょう
もったいないのですが、上手に取るのが難しいと思うのである程度、少し皮に身が付くぐらいで、包丁を入れて皮を取りましょう

皮に身が付いた場合、スプ-ンで身を剥いてもOK!
炙っても美味しいです。
薄い皮膜みたいな皮も同様に、焼いたり・煮たりしてもOK!

皮に身が付いた場合、スプ-ンで身を剥いてもOK!

取り出したカマトロはお刺身でお召し上がりください。

取り出したカマトロはお刺身でお召し上がりください。
取り出したカマトロはお刺身でお召し上がりください。

カマトロはスジが強い部位なので、気になる方は炙ってからお刺身でお召し上がりください。

カマトロ丼です!!
 カマトロ丼です!!

お刺身以外でも食べ方いろいろ・・・

カマトロ ステ-キ
カマトロ ステ-キ
カマトロ パン粉焼き
カマトロ パン粉焼き

一番のお勧めは~ 焼き鳥のねぎ間みたいに。

カマトロのねぎ間 (画像はつのトロを使用)
 カマトロ丼です!!

◆◇ちょっとご提案◆◇
フライパンで焼くよりは、さかなグリルなどで焼くことをお勧めいたします!
(余分な脂が落ち本来の旨みが抜群です!!)

≪注意≫
皮・骨などで手を切らないように十分注意してください。

お支払い方法について

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送料表

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  • 尚商品到着後当日中にメールまたは電話にてご連絡ください。迅速な対応をさせていただきます。

送料について

送料は以下のとおりになります。(税込価格表記です。)

北海道 北東北 南東北 関東 信越 中部
1,944 1,458 1,350 1,242 1,242 1,242
北陸 関西 中国 四国 九州 沖縄
1,242 1,350 1,458 1,566 1,674 2,765

●ク-ル便
ク-ル便料金(冷凍)は送料に含まれています。(梱包ドライアイス代含む)
●送料無料について
送料無料商品に関しまして、一部地域により別途送料が掛ります。正式な料金については、別途メールさせていただきます。
北海道・・・650円(税込)
四国・・・300円(税込)
九州・・・400円(税込)
沖縄・離島地域・・・1,200円(税込)

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お問い合わせは、メール・電話・FAXにて承っております。
(MAIL)info@yoshibee.jp|(TEL・FAX)047-422-2428
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